黒豆茶の健康効果
■女性のホルモンバランス、骨粗しょう症の予防に
黒豆茶に含まれる大豆イソフラボンには、女性ホルモンと似た作用があり、ホルモンバランスを整え、
女性の更年期障害や、生理不順などを改善します。
黒豆茶の大豆イソフラボンには、体内のカルシウムの流出を防ぎ、骨粗しょう症を予防します。
また黒豆茶にはカルシウムも含まれているので、
摂ったカルシウムが骨の外に流れ出るのを防ぎ、丈夫な骨や歯を作ります。
■動脈硬化の予防・血液サラサラ効果
黒豆茶に含まれるアントシアニン・大豆イソフラボン・サポニンなどの働きで、
血液をサラサラにし、動脈硬化を予防します。
アントシアニンの抗酸化作用で血液をサラサラに、
大豆イソフラボンがコレステロールの酸化を防いで動脈硬化を予防し、
サポニンが過酸化脂質の生成を抑制して血栓を防ぎます。
■ダイエットに
黒豆茶に含まれるサポニンの作用で、体内に吸収された糖分が脂肪に変化するのを防ぎ、
脂肪が蓄えられるのを抑制するとともに脂肪の代謝を良くし、ダイエットに効果的です。
■黒豆茶のその他の健康効果
黒豆茶はそのほかにも、豊富な食物繊維で便秘や大腸がんを予防したり、
大豆たんぱく質に含まれるアミノ酸のリジンが血管を丈夫にし、心臓病や脳卒中を予防します。
また黒豆茶に含まれるイソフラボンやサポニンにガンを予防する効果があるとも言われています。
黒豆茶の飲み方・食べ方
■黒豆茶の飲み方
急須に適量（大さじ１〜２杯程度）を入れ、お湯を注いで10〜20秒ほど待ち、茶色〜ワイン色に色が出たら飲みます。
黒豆茶を急須で飲む場合は1回量で4〜5回飲めます。
煮出す場合は、ヤカンなどに適量（大さじ１〜２杯程度）と水1リットルを入れて火にかけて煮立たせます。
煮立ったら弱火で3〜5分程度待って出来上がりです。
黒豆茶を煮出した場合は、冷ましてアイスでも美味しくいただけます。
■黒豆茶の食べ方
黒豆茶は、そのままポリポリと食べても煮豆やお菓子作り、料理に使っても美味しくいただけます。
黒豆茶として飲んだ後、煮出した後の豆も、捨てずに食べましょう。
黒豆の豊富な栄養を最後まで摂ることができます。
そのまま食べたり、塩や醤油をかけて、酢に漬けて、ハチミツや砂糖をかけて食べるとさらに美味しくいただけます。
■オススメ黒豆茶レシピ
・飲んだ後、または飲む前の黒豆茶を黒酢（または酢）に漬けて健康に良い酢豆に。
・飲んだ後、または飲む前の黒豆茶を米と一緒に炊いて豆ご飯に。
・飲んだ後、または飲む前の黒豆茶を砂糖や塩、醤油などと煮て煮豆に。
・飲んだ後、または飲む前の黒豆茶を寒天・缶詰フルーツと混ぜて、みつ豆に。
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